News & eventi • Ghidi metalli
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News & eventi • Ghidi metalli

Presenti a SITEVI 2017- Montpellier – Francia

15:22
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Sitevi 2017: Venite a trovarci nella All 1 | Stand F037

Dal 28 al 30 Novembre, saremo con SPIRITU – SAS in Francia, a Montpellier per l’edizione di Sitevi 2017.

Salone internazionale delle attrezzature e conoscenze per le produzioni vitivinicola, olivicola-olearia e ortofrutticola

A 40 anni dalla sua creazione, il salone SITEVI è diventato il più grande salone mondiale, oltre 50.000 m2 dedicati alle attrezzature e al know how per le 3 filiere vigna-vino, olivicoltura e ortofrutta. L’annata 2017 si preannuncia eccezionale grazie ad un numero di espositori mai raggiunto […]

Vinificato in Onda!

15:15
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Congratulazioni all’azienda Rossovermiglio per il prestigioso risultato

L’Aglianico della cantina Rossovermiglio, vinificato con il nostro serbatoio multifunzionale Onda è Medaglia di platino a ‘Decanter Asia Wine Award’.

Una scelta vincente per la cantina Rossovermiglio, quella di valorizzare i vigneti autoctoni regionali vinificati in purezza, nel rispetto della tradizione e del territorio, in sinergia con la più moderna tecnologia come il vinificatore Onda con il quale ha iniziato a vinificare proprio a partire dalla vendemmia 2015.

Il Sannio Aglianico Doc ‘15 Rossovermiglio sale sul podio più alto dei riconoscimenti “

Risultati scientifici (2016) su Onda®, il vinificatore che permette di produrre vini con basse o assenti quantità di solfiti aggiunti

Sperimentazione condotta da DIPARTIMENTO PER LA INNOVAZIONE NEI SISTEMI BIOLOGICI AGROALIMENTARI E FORESTALI – DIBAF – Università degli Studi della Tuscia.

L’ obiettivo  è stato valutare l’adeguatezza tecnica e la praticità di esercizio di un serbatoio innovativo e multifunzionale, Onda® , ad alto grado di automazione e bassa incidenza di manodopera. La presente ricerca è stata condotta vinificando in rosso uve Sangiovese; per validare l’obiettivo le stesse uve sono state anche elaborate in vinificatore convenzionale, seguendo lo stesso protocollo di vinificazione.

La sperimentazione è stata svolta presso l’Azienda Agricola Baldetti (Cortona, AR) dove il serbatoio Onda® , prodotto […]

Vinitaly 2017. Vieni a trovarci al padiglione Enolitech | Stand n. 7

18:26
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Saremo presenti alla 51ˆedizione di Vinitaly, il salone internazionale dei vini e distillati. Verona 9-12 Aprile 2017.

Vieni a trovarci!

Pad. Enolitech | Stand n. 7

Degusteremo insieme una selezione di vini a basso contenuto o senza solfiti aggiunti prodotti con il nostro Vinificatore ONDA®

 

1-2-3: Sangiovese 2014, Vermentino 2015 e Sangiovese 2016 , SENZA SOLFITI AGGIUNTI prodotti dal DIBAF (Dipartimento per l’Innovazione nei […]

Fermentatori per birra a temperatura controllata

Fermentatori per birra
a temperatura controllata

 

Ce ne parla Fabio Massellucci, il mastro birraio del Birrificio 26 Nero

 

Nel processo di birrificazione, la fermentazione è il momento in cui avviene la magia, quando il semplice mosto si trasforma in birra grazie ai quei microrganismi chiamati lieviti.
I lieviti vengono inoculati all’interno del mosto, seguono poi, la fase della loro replicazione, e quella della fermentazione.
Nella fase di fermentazione, che inizia dopo qualche ora, i lieviti iniziano a nutrirsi degli zuccheri trasformandoli in alcol etilico […]

BeerAttraction 2017 – esponiamo al padiglione A5 stand n. 44.

15:56
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BeerAttraction 2017 – Esponiamo al padiglione A5 stand n. 44.

Al via la terza edizione di BeerAttraction, fiera Internazionale dedicata a specialità birrarie, birre artigianali, food e tecnologie.Dopo il successo dello scorso anno, il format si amplia  con il settore food per dare spazio ad un settore di business originale e innovativo: gli abbinamenti delle specialità birrarie abbinate a quelle del food made in italy.
Sabato 18 febbraio l’ingresso è aperto anche al pubblico dei foodies e consumatori gourmet.

BEER ATTRACTION 2017
Data di svolgimento: 18-21 febbraio 2017

Organizzato da:

RIMINI […]