Onda Archivi • Ghidi metalli
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Onda® Installazione e collaudo

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VINIFICATORE ONDA: NUOVE INSTALLAZIONI

Siamo andati in provincia di Salerno per installare e collaudare, in una nuova cantina,  2  vinificatori Onda da 80 hl, 2 fermentatori per vino bianco da 30hl, un serbatoio isotermico per la stabilizzazione tartarica da 10hl e diversi serbatoi modello semprepieno.

Ringraziamo il Sig. Andrea Somma per la fiducia accordataci; il Sig. Silvio Mastroserio e la Ditta Agrigarden srl di Agropoli per aver reso possibile questa opportunit […]

6 Onda pronti a partire

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Ecco 6 Vinificatori Onda®, costruiti con cura, in partenza per luoghi dove sapranno sicuramente regalarci emozioni del palato […]

UN VINO DOVE LE UVE SI ESPRIMONO AL MASSIMO

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Siamo andati a trovare Gianni Bernazzi dell’Azienda Agricola Bellaria a Montalcino per vedere come stava andando la vinificazione dei suoi vini. Gianni è produttore di Brunello di Montalcino e ha scelto di adottare il sistema di vinificazione di Onda® già dal 2017.

Lo ringraziamo per averci scritto queste parole  per esprimere l’andamento della sua vinificazione:
Ho scelto la vasca di fermentazione Ghidi con il sistema Onda perché mi piace  la possibilità di usare meno chimica nei vini che produco.
La cosa che ho notato subito fin dalla prima fermentazione fatta nel 2017 che il vino che esce dalla vasca […]

VINIFICATORE ONDA: È BREVETTO ANCHE NEGLI STATI UNITI E CANADA

10:55
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Il vinificatore multifunzionale Onda si conferma prodotto innovativo ed unico sul mercato:  oltre ad essere brevetto italiano ed europeo ha ottenuto la concessione di brevetto per gli Stati Uniti ed il Canada […]

Vinificare il Sangiovese regolando il potenziale redox

Il vinificatore Onda® a confronto di un vinificatore convenzionale per Vinificare il Sangiovese regolando il potenziale redox

Grazie a VVQ  per l’interessante articolo pubblicato nel numero di marzo 2019, che ci racconta lo studio svolto per valutare l’evoluzione della componente fenolica e del colore di un vino rosso prodotto da uve Sangiovese, vinificate in condizioni diverse di potenziale redox, utilizzando serbatoi in acciaio differentemente equipaggiati. Un dei due vinificatori in oggetto era il Vinificatore Onda®.

Studio, appunto, sul Sangiovese: uno tra i più diffusi vitigni a bacca nera coltivati oggi […]

I risultati sperimentazione dei vini senza solfiti aggiunti* prodotti con il Vinificatore Onda®

Risultati della sperimentazione dei vini senza solfiti aggiunti* prodotti con il Vinificatore Onda ® presentati al Vinitaly nel 2018

La sperimentazione è stata condotta e coordinata dal Prof. Esti Marco dell’Università degli Studi della TusciaDipartimento di Scienze Agrarie e Forestali DAFNE – Viterbo

 

RIESLING VINIFICATO IN ONDA SENZA SOLFITI AGGIUNTI*

Uvaggio: Riesling renano 
Data di vendemmia: 15 Settembre 2017 
 

 Imbottigliamento

Etanolo (% v […]