Nouvelles et événements • Ghidi Metalli
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Nouvelles et événements • Ghidi Metalli

Nous serons à Montpellier pour l’édition de sitevi 2017

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Sitevi 2017: Visitez-nous All 1 | Stand F037

Du 28 au 30 novembre, nous serons avec SPIRITU – SAS en France , à Montpellier pour l’édition de sitevi 2017. Ne manquez pas!

Salon International des équipements et savoir-faire pour les productions vigne-vin, olive, fruits-légumes.

Le leader mondial autour des 3 filières. 
Pour ses 40 ans, le SITEVI voit grand avec 10% d’exposants en plus et 19% d’entreprises internationales en plus.
Le SITEVI s’impose comme le rendez-vous business et innovation de tous les producteurs […]

stockage du vin et de l’huile d’olive dans une atmosphère contrôlée en évitant l’utilisation de conservateurs chimiques

Le stockage du vin et de l’huile d’olive dans une atmosphère contrôlée en évitant l’utilisation de conservateurs chimiques

Voici une brève explication sur le gaz à utiliser et pourquoi

 

Le stockage dans une atmosphère contrôlée est une technique utilisée pour éviter le contact de l’oxygène avec la surface de l’aliment afin d’augmenter la durée de stockage en réduisant, en même temps, l’utilisation de conservateurs chimiques.
Les gaz utilisés pour ces pratiques sont des gaz […]

Protéger l’huile d’olive de l’oxydation avec du gaz inerte

Protéger l’huile d’olive de l’oxydation avec du gaz inerte

 

La lumière, la température et l’oxygène sont les principaux facteurs qui mettent en danger les caractéristiques organoleptiques de l’huile d’olive extra-vierge pendant son stockage

L’huile est un produit alimentaire facilement périssable, mais dans de bonnes conditions de conservation peut maintenir stable son caractéristiques chimiques et organoleptiques pendant plusieurs mois.
Lumière et température aussi peuvent être contrôlés sans difficulté.
Aujourd’hui, la technologie offre de nouveaux […]

Sulfites dans le vin et vin sans sulfites ajoutés

Le vinificateur Onda® est un outil précieux pour les caves «traditionnelles» et pour ceux qui ont l’intention de réduire l’utilisation de ce conservateur

Que sont les sulfites dans le vin? Voici un résumé de «quels sont les sulfites» et «quelles sont les concentrations de sulfites dans les vins conventionnels, biologiques et naturels».

Sulfite dans le vin: quels sont-ils?

Les sulfites sont couramment utilisés dans l’industrie agro-alimentaire en tant que conservateurs, (en raison de leurs propriétés antimicrobiennes) et antioxydants. Ils parviennent à préserver les […]

En Afrique du Sud avec Onda

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Première Onda® installé avec succès en Afrique du Sud Démonstration par Marco Ghidi pour M. Chamberlain

En Antarctique au service de la science

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Université L ‘de Pise apporte nos réservoirs pour la mission de Andrea Brongo en Antarctique pour étudier les effets de la pollution.

Trois mois avec les pingouins de travailler sur un projet d’étude sur la concentration de CO2 dans l’Antarctique avec une augmentation de l’acidité de la glace avec des répercussions de préoccupation pour la communauté scientifique.

Andrea Brongo Département technique de chimie à l’Université de Pise a travaillé en étroite collaboration avec des chercheurs de toute l’Italie.

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