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Conservare vino e olio in atmosfera controllata evitando l’utilizzo di conservanti chimici Ecco una breve spiegazione su quale gas tecnico usare e perché La conservazione in atmosfera controllata è una tecnica impiegata per evitare il contatto...
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Proteggere l’Olio Extra Vergine di oliva dall’ossigeno usando il gas inerte Luce, temperatura e ossigeno sono i principali fattori che mettono in pericolo le caratteristiche organolettiche dell’olio extra-vergine di oliva durante la conservazione...
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Solfiti nel vino e vino senza solfiti aggiunti. Il vinificatore Onda® è un valido strumento sia per le cantine che producono vini “convenzionali” sia per quelle che intendono ridurre l’impiego di questo conservante. “Cosa sono i...
