Los resultados experimentales de los vinos sin sulfitos añadidos* producidos con el Onda® Winemaker
Resultados del ensayo de vinos sin sulfitos añadidos* producidos con el Onda ® Winemaker presentados en Vinitaly en 2018 El experimento fue dirigido y coordinado por el Prof. Esti Marco de laUniversidad de Tuscia – Departamento de Ciencias Agrícolas y Forestales...
Resultados científicos (2016) sobre Onda®, el vinificador para producir vinos con pocos o ningún sulfito añadido
Experimentación realizada por el DIPARTIMENTO PER LA INNOVAZIONE NEI SISTEMI BIOLOGICI AGROALIMENTARI E FORESTALI – DIBAF -. Universidad de Tuscia. El objetivo era evaluar la idoneidad técnica y la practicidad de funcionamiento de un depósito innovador y...
Fermentadores de cerveza de temperatura controlada
Fermentadores de cerveza de temperatura controlada Fabio Massellucci, maestro cervecero de Birrificio 26 Nero nos habla de ello En el proceso de elaboración de la cerveza, la fermentación es cuando se produce la magia, cuando el mosto simple se...
