Vinifier le Sangiovese en régulant le potentiel d’oxydoréduction
Le vinificateur Onda® comparé à un vinificateur conventionnel pour vinifier le Sangiovese en régulant le potentiel d’oxydoréduction Merci à VVQ pour l’intéressant article publié dans le numéro de mars 2019, qui nous parle de l « étude réalisée pour évaluer...
Nous nous réjouissons de vous voir à BeerAttraction du 16 au 19 février 2019.
Prêt pour BeerAttraction 2019 ? Nous nous réjouissons de vous voir sur notre stand ! Visitez-nous : HALL C1 - STAND 147. BEER ATTRACTION 2019 - CINQUIÈME ÉDITION Date : 16-19 février 2019 Entrée Fiera di Rimini - Entrée SUD - Via Emilia 155, 47922 Rimini (RN)...
Prévenir le rancissement de l’huile d’olive extra vierge
Huile rance : voici ce qu’il faut faire pour que l’huile conserve toutes ses propriétés organoleptiques Le rancissement est un défaut clairement reconnaissable dans l’huile d’olive extra vierge (et ailleurs). Il s’agit d’un...




