Vinificar el Sangiovese regulando el potencial redox
El vinificador Onda® comparado con un vinificador convencional para vinificar Sangiovese regulando el potencial redox Gracias a VVQ por el interesante artículo publicado en el número de marzo de 2019, en el que nos habla del estudio realizado para evaluar la evolución...
Los resultados experimentales de los vinos sin sulfitos añadidos* producidos con el Onda® Winemaker
Resultados del ensayo de vinos sin sulfitos añadidos* producidos con el Onda ® Winemaker presentados en Vinitaly en 2018 El experimento fue dirigido y coordinado por el Prof. Esti Marco de laUniversidad de Tuscia – Departamento de Ciencias Agrícolas y Forestales...
¡Vinificado en la Ola!
Enhorabuena a la empresa Rossovermiglio por el prestigioso resultado El Aglianico de la bodega Rossovermiglio, vinificado con nuestro tanque multifuncional Onda, es Medalla de Platino en los premios “Decanter Asia Wine Award”. Una elección ganadora para la bodega de...
Resultados científicos (2016) sobre Onda®, el vinificador para producir vinos con pocos o ningún sulfito añadido
Experimentación realizada por el DIPARTIMENTO PER LA INNOVAZIONE NEI SISTEMI BIOLOGICI AGROALIMENTARI E FORESTALI – DIBAF -. Universidad de Tuscia. El objetivo era evaluar la idoneidad técnica y la practicidad de funcionamiento de un depósito innovador y...
