Artículos técnicos y noticias sobre el mundo de los depósitos de acero inoxidable
Perspectivas, actualizaciones y contenidos técnicos dedicados a la industria del vino, el aceite y la alimentación. En esta sección, Ghidi Metalli comparte artículos sobre depósitos de acero inoxidable, procesos de producción, almacenamiento de líquidos y soluciones para mejorar la calidad y la eficacia.
Los resultados experimentales de los vinos sin sulfitos añadidos* producidos con el Onda® Winemaker
Resultados del ensayo de vinos sin sulfitos añadidos* producidos con el Onda ® Winemaker presentados en Vinitaly en 2018 El experimento fue dirigido y coordinado por el Prof. Esti Marco de laUniversidad de Tuscia - Departamento de Ciencias Agrícolas y Forestales...
¡Vinificado en la Ola!
Enhorabuena a la empresa Rossovermiglio por el prestigioso resultado El Aglianico de la bodega Rossovermiglio, vinificado con nuestro tanque multifuncional Onda, es Medalla de Platino en los premios “Decanter Asia Wine Award”. Una elección ganadora para la bodega...
Resultados científicos (2016) sobre Onda®, el vinificador para producir vinos con pocos o ningún sulfito añadido
Experimentación realizada por el DIPARTIMENTO PER LA INNOVAZIONE NEI SISTEMI BIOLOGICI AGROALIMENTARI E FORESTALI - DIBAF -. Universidad de Tuscia. El objetivo era evaluar la idoneidad técnica y la practicidad de funcionamiento de un depósito innovador y...
Fermentadores de cerveza de temperatura controlada
Fermentadores de cerveza de temperatura controlada Fabio Massellucci, maestro cervecero de Birrificio 26 Nero nos habla de ello En el proceso de elaboración de la cerveza, la fermentación es cuando se produce la magia, cuando el mosto simple se...
El Testo Unico del Vino ya es ley y….
El Testo Unico del Vino ya es ley. Un recorte de la burocracia y más posibilidades para los productores. Ghidi Metals, que desde hace años cree en la tecnología e invierte en la creación de productos innovadores para la fermentación, aprovecha este momento...
Almacena el vino y el aceite en una atmósfera controlada, evitando el uso de conservantes químicos. Pero, ¿qué gas técnico utilizar?
Almacena el vino y el aceite en una atmósfera controlada evitando el uso de conservantes químicos Aquí tienes una breve explicación de qué gas técnico utilizar y por qué El almacenamiento en atmósfera controlada es una técnica utilizada para evitar el...
PROTEGER EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DEL OXÍGENO MEDIANTE GAS INERTE
Proteger el aceite de oliva virgen extra del oxígeno mediante gas inerte La luz, la temperatura y el oxígeno son los principales factores que ponen en peligro las características organolépticas del aceite de oliva virgen extra durante su almacenamiento El...
Sulfitos en el vino y vino sin sulfitos añadidos
Sulfitos en el vino y vino sin sulfitos añadidos. El vinificador Onda® es una herramienta valiosa tanto para las bodegas que producen vinos “convencionales” como para las que desean reducir el uso de este conservante. “¿Qué son los sulfitos en el...
Aprobada la ley que protege la cerveza artesana
Una ley que proteja la cerveza artesana. Por fin un avance importante para las pequeñas fábricas de cerveza.Aprobada el 6 de julio de 2016, la ley que define la cerveza artesana la cerveza producida por pequeñas fábricas de cerveza independientes y no sometida a...
Onda Winemaker - 6 razones para elegirla
Vinificatore Onda - 6 razones para elegirlo. Vinificación, envejecimiento y almacenamiento a largo plazo El vinificador Onda es multifuncional y fácil de usar, y se adapta a la mayoría de los tipos de vino y técnicas de vinificación en uso, lo que permite un ahorro...
Artículos técnicos sobre depósitos de acero inoxidable
Los artículos técnicos profundizan en aspectos relacionados con el diseño, la construcción y el uso de depósitos de acero inoxidable para la industria vinícola, aceitera y alimentaria.
Se tratan temas como el almacenamiento de líquidos, la gestión del oxígeno, las soluciones de inertización y las distintas configuraciones disponibles, con el objetivo de proporcionar indicaciones concretas para mejorar la calidad y la eficacia de los procesos de producción.
Noticias y actualizaciones del sector
Esta sección contiene noticias, eventos y actualizaciones relacionadas con las actividades de Ghidi Metalli y la evolución del sector.
Las participaciones en ferias, las noticias de las empresas y las tendencias del mercado proporcionan una visión constante de lo que ocurre en el mundo de los depósitos de acero inoxidable y el procesado de alimentos líquidos.








