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articoli tecnici Archivi • Ghidi metalli

Accedere ai finanziamenti “industria 4.0” con il Vinificatore Onda®

Il nuovo vinificatore multifunzionale Onda ®, è dotato di un PLC per il controllo del processo di vinificazione e permette l’interconnessione secondo i requisiti richiesti per i finanziamenti denominati “industria 4.0”.

Onda permette una vinificazione completamente automatizzata grazie a:

Il sistema automatizzato di movimentazione e rimontaggio del mosto che agisce sul cappello delle vinacce sia dall’alto che dal basso con un’azione meccanica indiretta e senza uso di pompe, riducendo lo stress per il mosto e la produzione di feccia.
Il sistema automatizzato di iniezione di gas tecnici (azoto […]

BÂTONNAGE AUTOMATICO IN SERBATOIO ONDA

AFFINAMENTO SU FECCE FINI DI VINO CHARDONNAY CON BÂTONNAGE AUTOMATICO IN SERBATOIO ONDA®

Si è sperimentato il bâtonnage automatico con gas inerte (2 volte a settimana), affinando per 6 mesi in serbatoio Onda® un vino Chardonnay della vendemmia 2020, confrontandone gli effetti sui composti volatili e sul profilo sensoriale, rispetto al bâtonnage meccanico convenzionale mediante rimontaggio.

Il sistema  Onda® ha favorito una migliore evoluzione del profilo sensoriale del vino, preservandone la componente volatile più fragile e aumentandone la sensazione di morbidezza all’assaggio […]

Mantenere nel tempo le caratteristiche organolettiche dell’olio extravergine di oliva 

come conservare olio extra vergine

Come conservare olio extra vergine? Mantenere nel tempo le caratteristiche organolettiche dell’olio extravergine di oliva è possibile.

Quali sono i principali fattori che mettono in pericolo le caratteristiche organolettiche dell’olio extra-vergine di oliva durante la conservazione? Quindi, come conservare olio extra vergine?

I fattori che mettono in pericolo l’olio extravergine di oliva sono: Luce, temperatura e ossigeno

L’olio è un alimento facilmente deperibile ma se conservato in modo oculato può mantenere stabili, per diversi mesi, le proprie caratteristiche.

Fasce inox refrigeranti

Fasce refrigeranti serbatoi acciaio inox

Le nostre fasce inox refrigeranti sono prima stampate e poi saldate in modo da avere un’ampia ed omogenea superficie di scambio termico.

La nostra tecnica costruttiva permette di avere il medesimo spessore dell’intecapedine dove circola il liquido refrigerante, sia nella zona centrale che nella zona vicina alla saldatura: questo garantisce una circolazione più uniforme, un minor rischio di intasamento ed una maggiore efficienza con un notevole risparmio energetico per l’impianto refrigerante […]

Acciaio inox di prima qualità

Ghidi Metalli - Acciaio inox di prima qualità

La nostra azienda impiega esclusivamente acciaio di prima qualità e certificato di origine europea. Una garanzia di qualità e di sicurezza per l’utilizzatore finale […]

ACCIAIO INOX: RICICLABILIE, IGIENICO E DURATURO

Riciclaggio acciaio

Nell’ambito delle produzioni industriali e non solo, l’acciaio inox è uno dei materiali più sostenibili in commercio: le sue caratteristiche chimico/fisiche lo rendono un materiale ecosostenibile in tutto il proprio ciclo di vita.

L’acciaio inox è noto a tutti per essere uno dei materiali più durevole in assoluto: ciò porta ad avere un basso tasso di materiale da demolire e/o smaltire. I costi di dismissione sono bassi e, soprattutto, non vi sono problemi dovuti all’accumulo di grandi quantità di materiale nelle discariche. Infatti, l’acciaio inox è completamente riciclabile quindi pu […]

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