Articles techniques et actualités sur le monde des cuves en acier inoxydable
Perspectives, mises à jour et contenu technique dédiés à l’industrie du vin, de l’huile et de l’alimentation. Dans cette section, Ghidi Metalli partage des articles sur les cuves en acier inoxydable, les processus de production, le stockage des liquides et les solutions pour améliorer la qualité et l’efficacité.
6 Vague prête à partir
Voici 6 Vinificateurs Onda®, construits avec soin, en partance pour des lieux où ils ne manqueront pas de nous faire vivre des émotions...
UN VIN OÙ LES RAISINS S’EXPRIMENT AU MIEUX
Nous avons rendu visite à Gianni Bernazzi de l'Azienda Agricola Bellaria à Montalcino pour voir comment se déroulait la vinification de ses vins. Gianni est un producteur de Brunello di Montalcino et a choisi d'adopter le système de vinification Onda® depuis 2017....
WAVE WINEMAKER : IL EST ÉGALEMENT BREVETÉ AUX ÉTATS-UNIS ET AU CANADA
Le vinificateur multifonctionnel Onda s'avère être un produit innovant et unique sur le marché : en plus d'être un brevet italien et européen, il a obtenu un brevet pour les États-Unis et le Canada.
Bandes de refroidissement en acier inoxydable
Nos bandes de refroidissement en acier inoxydable sont d'abord moulées puis soudées afin d'obtenir une surface d « échange thermique importante et homogène. Notre technique de construction permet d'avoir la même épaisseur de la cavité où circule le liquide de...
Acier inoxydable de première qualité
Nous n'utilisons que de l 'acier de première qualité, certifié et d'origine européenne. Une garantie de qualité et de sécurité pour l'utilisateur final.
ACIER INOXYDABLE : RECYCLABLE, HYGIÉNIQUE ET DURABLE
Dans la production industrielle et au-delà, l'acier inoxydable est l'un des matériaux les plus durables du marché : ses propriétés chimiques et physiques en font un matériau respectueux de l'environnement tout au long de son cycle de vie. L'acier inoxydable est...
Vinifier le Sangiovese en régulant le potentiel d’oxydoréduction
Le vinificateur Onda® comparé à un vinificateur conventionnel pour vinifier le Sangiovese en régulant le potentiel d'oxydoréduction Merci à VVQ pour l'intéressant article publié dans le numéro de mars 2019, qui nous parle de l « étude réalisée pour évaluer l »...
Nous nous réjouissons de vous voir à BeerAttraction du 16 au 19 février 2019.
Prêt pour BeerAttraction 2019 ? Nous nous réjouissons de vous voir sur notre stand ! Visitez-nous : HALL C1 - STAND 147. BEER ATTRACTION 2019 - CINQUIÈME ÉDITION Date : 16-19 février 2019 Entrée Fiera di Rimini - Entrée SUD - Via Emilia 155, 47922 Rimini...
Prévenir le rancissement de l’huile d’olive extra vierge
Huile rance : voici ce qu'il faut faire pour que l'huile conserve toutes ses propriétés organoleptiques Le rancissement est un défaut clairement reconnaissable dans l'huile d'olive extra vierge (et ailleurs). Il s'agit d'un processus naturel qui se produit dans les...
Claudio prend sa retraite
En septembre 2015, nous avons fêté les 40 ans de collaboration de Claudio en tant que responsable de la fabrication des moules et de l'entretien des machines au sein de notre entreprise. Aujourd'hui, Claudio prend sa retraite ! et nous, Pietro, Cosetta, Paolo et...
Articles techniques sur les cuves en acier inoxydable
Les articles techniques approfondissent les aspects liés à la conception, à la construction et à l’utilisation des cuves en acier inoxydable pour l’industrie du vin, de l’huile et de l’alimentation.
Des sujets tels que le stockage des liquides, la gestion de l’oxygène, les solutions d’inertisation et les différentes configurations disponibles sont abordés, dans le but de fournir des indications concrètes pour améliorer la qualité et l’efficacité des processus de production.
Nouvelles et mises à jour de l’industrie
Cette section contient des nouvelles, des événements et des mises à jour concernant les activités de Ghidi Metalli et les développements dans le secteur.
Les participations aux salons, les nouvelles des entreprises et les tendances du marché vous donnent un aperçu constant de ce qui se passe dans le monde des cuves en acier inoxydable et de la transformation des liquides alimentaires.










