Environnement et production responsable
Nos cuves en acier inoxydable sont des produits durables conçus pour une utilisation à long terme. Leur utilisation réduit le besoin de récipients jetables et l'utilisation de plastique : l'achat de nos cuves est un choix durable. L « innovation technologique au...
Soudage TIG (gaz inerte de tungstène)
C'est le système californien qui offre d'excellentes garanties techniques et esthétiques, car il n'ajoute pas de matériau pour les épaisseurs minces et moyennes, mais limite la soudure aux deux bords à assembler en utilisant un chalumeau avec une électrode en...
Plancher en acier inoxydable
Le farinage est le premier processus effectué sur la tôle d'acier inoxydable et lui permet de conserver un aspect neuf même après plusieurs années d'utilisation. Cette finition externe particulière est obtenue en meulant la tôle à l'aide de pads rotatifs décalés...
Réservoirs en acier inoxydable : polyvalence et fiabilité pour tous les secteurs
Réservoirs en acier inoxydable pour maintenir les caractéristiques des produits stockés I Les cuves en acier inoxydable sont des solutions indispensables pour le stockage et le traitement des liquides. Grâce à leurs propriétés telles que leur grande résistance et...
Séminaire de l’Assoenologi Campania « L’œnologie et la technologie aujourd’hui
C'est dans la splendide cave Iannella de Torrecuso (BN), au milieu des magnifiques vignobles de Falanghina, que s'est tenu le séminaire de l'Assoenologi Campania intitulé « Enologie et technologie d'aujourd'hui ». Marco Esti, professeur du département d'œnologie...
Accéder aux financements de l' »industrie 4.0″ avec l’Onda® Winemaker
Le nouveau vinificateur multifonctionnel Onda ®, est équipé d'un automate pour contrôler le processus de vinification et permet une interconnexion selon les exigences du financement « Industrie 4.0 ». Onda permet une vinification entièrement automatisée grâce à :...
Bâtonnage automatique dans la cuve Onda
VIEILLISSEMENT SUR LIES FINES D'UN VIN CHARDONNAY AVEC BÂTONNAGE AUTOMATIQUE DANS LA CUVE ONDA Le bâtonnage automatique au gaz inerte (deux fois par semaine) a été testé en élevant un vin Chardonnay de la récolte 2020 pendant 6 mois dans des cuves Onda®, en...
Maintien dans le temps des caractéristiques organoleptiques de l’huile d’olive vierge extra
Comment conserver l'huile d'olive vierge extra ?Il est possible de conserverles caractéristiques organoleptiques de l'huile d'olive vierge extra dans le temps. Quels sont les principaux facteurs qui compromettent les caractéristiques organoleptiques de l'huile...
Installation et test d’Onda
VAGUE VIGNERONNE : NOUVELLES INSTALLATIONS Nous nous sommes rendus dans la province de Salerne pour installer et tester, dans une nouvelle cave à vin, 2 vinificateurs Onda de 80 hl, 2 fermenteurs de vin blanc de 30 hl, une cuve isotherme de stabilisation tartrique...
