{"id":27399362,"date":"2020-07-17T10:59:31","date_gmt":"2020-07-17T08:59:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ghidimetalli.it\/ghidimetalli\/ein-wein-bei-dem-sich-die-trauben-von-ihrer-besten-seite-zeigen\/"},"modified":"2020-07-17T10:59:31","modified_gmt":"2020-07-17T08:59:31","slug":"ein-wein-bei-dem-sich-die-trauben-von-ihrer-besten-seite-zeigen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ghidimetalli.it\/de\/ein-wein-bei-dem-sich-die-trauben-von-ihrer-besten-seite-zeigen\/","title":{"rendered":"EIN WEIN, BEI DEM SICH DIE TRAUBEN VON IHRER BESTEN SEITE ZEIGEN"},"content":{"rendered":"<div class=\"et_pb_testimonial_description_inner\">\n<div class=\"et_pb_testimonial_content\">\n<p>Wir haben Gianni Bernazzi von Azienda Agricola Bellaria in Montalcino besucht, um zu sehen, wie die Vinifizierung seiner Weine verl\u00e4uft. Gianni ist ein Erzeuger von Brunello di Montalcino und hat sich seit 2017 f\u00fcr die Einf\u00fchrung des Onda\u00ae Weinbereitungssystems entschieden. <\/p>\n<p>Wir danken ihm, dass er diese Worte geschrieben hat, um den Fortschritt seiner Weinherstellung auszudr\u00fccken:<\/p>\n<blockquote><p><em>Ich habe mich f\u00fcr den Ghidi-G\u00e4rtank mit dem Onda-System entschieden, weil ich die M\u00f6glichkeit mag, weniger Chemie in den von mir produzierten Weinen zu verwenden.<br \/>\nBei der ersten G\u00e4rung im Jahr 2017 ist mir sofort aufgefallen, dass der Wein, der aus dem Tank kommt, eine sch\u00f6ne Weichheit und tolle Aromen hat, die man bei einer normalen G\u00e4rung nicht bekommt.<\/em><\/p>\n<p><em><strong>Ich nenne ihn einen vollst\u00e4ndigeren Wein, bei dem Sie alles sp\u00fcren k\u00f6nnen, was hervorragende Trauben ausdr\u00fccken.<\/strong><\/em><\/p>\n<p><em>W\u00e4hrend der Reifung im Holz, die nun zu Ende geht, reagierte er besser auf das Holz, behielt alle seine urspr\u00fcnglichen Eigenschaften bei und entwickelte sich sogar noch weiter.<\/em><\/p>\n<p><em><strong>Die Aromen und die Eleganz sind anders als bei den anderen Weinen im Keller.<\/strong><\/em><\/p>\n<p><em>Ich bin froh, diesen Weg eingeschlagen zu haben und werde in den kommenden Jahren weitere Tanks in das Wellensystem integrieren.<\/em><\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n<\/div>\n<p style=\"text-align: right;\"><span class=\"et_pb_testimonial_author\">Gianni Bernazzi<br \/>\n<\/span><span class=\"et_pb_testimonial_position\">Eigent\u00fcmer<\/span>, <span class=\"et_pb_testimonial_company\">Azienda Agricola Bellaria - Montalcino<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vinificatoreonda.it\/2020\/02\/gianni-bernazzi-soddisfatto-con-il-vinificatore-onda\/\">Finden Sie mehr heraus<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wir haben Gianni Bernazzi von Azienda Agricola Bellaria in Montalcino besucht, um zu sehen, wie die Vinifizierung seiner Weine verl\u00e4uft. 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