{"id":27399276,"date":"2023-03-01T09:50:38","date_gmt":"2023-03-01T08:50:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ghidimetalli.it\/ghidimetalli\/zugang-zu-industrie-4-0-finanzierung-mit-dem-onda-winemaker\/"},"modified":"2023-03-01T09:50:38","modified_gmt":"2023-03-01T08:50:38","slug":"zugang-zu-industrie-4-0-finanzierung-mit-dem-onda-winemaker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ghidimetalli.it\/de\/zugang-zu-industrie-4-0-finanzierung-mit-dem-onda-winemaker\/","title":{"rendered":"Zugang zu \u201eIndustrie 4.0\u201c-Finanzierung mit dem Onda\u00ae Winemaker"},"content":{"rendered":"<p>Der neue<u> <strong>multifunktionale Weinbereitungsanlage<\/strong><\/u><strong> Onda <sup>\u00ae<\/sup><\/strong>, ist mit einer SPS ausgestattet, um den Weinbereitungsprozess zu steuern und erm\u00f6glicht eine Vernetzung gem\u00e4\u00df den Anforderungen der \u201eIndustrie 4.0\u201c-Finanzierung.<\/p>\n<p>Onda erm\u00f6glicht die <strong>vollautomatische Weinherstellung<\/strong> dank:<\/p>\n<ul>\n<li>Das<strong> automatisierte System der Mostbehandlung und des Umpumpens<\/strong> wirkt auf den Tresterhut von oben und unten mit einer indirekten mechanischen Wirkung und ohne Verwendung von Pumpen, wodurch die Belastung des Mostes und die Bildung von Hefe reduziert werden.<\/li>\n<li>Das<strong> automatisierte System zur Injektion technischer Gase<\/strong> (Stickstoff, Argon, CO2, Druckluft oder Mischungen) arbeitet in drei spezifischen Zonen des Tanks: von unten, in der mittleren Zone und von oben. Die Insufflation des Gases <u>von<\/u> unten erfolgt \u00fcber eine Reihe von mikroperforierten Injektoren, die sich in Bodenn\u00e4he befinden. <img decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-15405\" src=\"https:\/\/www.ghidimetalli.it\/ghidimetalli\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/vinificatore-onda-ghidi-metalli-4.0-ready-1019x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"553\">\n<ul>\n<li>Durch die Wahl der Inertgaszufuhr ist es m\u00f6glich, den Most w\u00e4hrend der G\u00e4rung oder Mazeration sanft umzur\u00fchren, um den Austausch zwischen der fl\u00fcssigen und der festen Phase des Mostes\/Weines zu erleichtern, oder den feinen Trub w\u00e4hrend der Reifung in Schwebe zu bringen, oder den Tank schnell mit Inertgas zu s\u00e4ttigen, um ihn in einer gesch\u00fctzten Atmosph\u00e4re abzuf\u00fcllen.<\/li>\n<li>Wenn Sie stattdessen Druckluft einblasen, k\u00f6nnen Sie den Most oder Wein makro-oxygenieren (in allen Phasen der Weinbereitung: vor der G\u00e4rung, w\u00e4hrend der G\u00e4rung und nach der G\u00e4rung).<\/li>\n<li><u>In der mittleren Zone<\/u> befindet sich eine por\u00f6se Kerze, die die Sauerstoffzufuhr des Mostes w\u00e4hrend der G\u00e4rung, der Mazeration oder beim Auftreten von Geruchsminderungen erm\u00f6glicht.<\/li>\n<li><u>Von oben<\/u>: Es ist m\u00f6glich, den freien Raum \u00fcber dem Most\/Wein mit Inertgas (Stickstoff oder Argon) zu s\u00e4ttigen und die Onda<strong><sup>\u00ae<\/sup><\/strong> f\u00fcr andere \u00f6nologische Schritte neben der G\u00e4rung nutzen, z.B. f\u00fcr die Mazeration, die Feinhefelagerung und die Langzeitlagerung.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der neue multifunktionale Weinbereitungsanlage Onda \u00ae, ist mit einer SPS ausgestattet, um den Weinbereitungsprozess zu steuern und erm\u00f6glicht eine Vernetzung gem\u00e4\u00df den Anforderungen der \u201eIndustrie 4.0\u201c-Finanzierung. 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